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La cucina e la pasticceria
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Basi professionali di cucina e pasticceria
Kitchen social club. Manifesto dei cuochi, del cibo e delle cucine social e popolari. Storie & ricette
Assaggenda 2010. Assaggiro del mondo
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Assaggenda 2007. Assaggiro del mondo in 365 giorni, 52 spezie, 104 ricette e usi erboristici
Calendario interculturale 2008
La cucina del buon umore
Aglio olio pili pili. Cibi e culture tra origini e futuro si incontrano a Bologna
Cuocere. Istruzioni per l'uso
Street food. Ricette da tutto il mondo per italiani curiosi
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La cucina è una bricconcella. Un ricettario nato per posta
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Il forno è ancora tiepido
100 ricette di cucina dedicate alla storia
A cena con Babette. I migliori film Gourmand da proiettare a tavola
Che cosa mangiano i poeti
Fantasia e realtà. Cucina e racconti
Come si mangia a Milano
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Un ricordo è... un piatto speciale. Ricordi e ricette per un anno
Scrivere di gusto. Lezioni di convivialità scrittoria
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Food law. La tutela della creatività in cucina