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Pasta madre, lievito vivo
Una zucchina non fa primavera. Guida alla frutta e verdura (e non solo) di stagione
Cucinare con aceto balsamico tradizionale di Modena
100 cult in padella. Succede solo a casa tua! Come reinventare «i classici» del cibo industriale. 100 ricette fai-da-te, ecologiche e sane
Il pane fatto a mano. Pasta madre, grani antichi & filiere corte
La cucina e la pasticceria
Antologia del tempo ritrovato. Racconti e ricette
Basi professionali di cucina e pasticceria
Il forno è ancora tiepido
100 ricette di cucina dedicate alla storia
Fantasia e realtà. Cucina e racconti
Un ricordo è... un piatto speciale. Ricordi e ricette per un anno
Scrivere di gusto. Lezioni di convivialità scrittoria
Pane e marmellata
Viaggio cucinario nell'immaginario dei sapori
A convito con Dante. La cucina della Divina Commedia
... E di passione q.b.
Ricette per puntuali e ritardatari e altri scritti di cucina
La cucina della filibusta. Il vero tesoro dei pirati caraibici
La cucina della filibusta
Il gusto di Emma. Una donna dietro le quinte della più grande guida gastronomica del mondo
Party! L'arte del divertimento
Cahier de cuisine. Un ricettario del 1809
La cucina di Amélie. 80 ricette sopraffine
Io cucino a occhio. 99 ricette q.b. Manuale di cucina casalinga e naturale
I sapori di una svolta. Quasi un ricettario tra terra, pane e cielo
Ti mangerei! La cultura nel piatto
Ricette umorali. In principio era la pasta al tonno...
Ricette umorali. Il bis. Palati in fuga, apericene e altre catastrofi
Una parmigiana da Dio e altre storie
Rosso pistacchio. Ricette e storie crude
Fuoco nemico