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Il cuoco leggero (2011). Manuale per un cibo ecologico, solidale e nonviolento quotidiano: 120 ricette veg-italiane
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Il frutto ritrovato. Mappa della biodiversità in Italia: vademecum per scoprire e salvare semi e frutti dimenticati
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Io lo so fare. Dagli oggetti quotidiani all'energia: piccola guida all'autoproduzione creativa e al riuso
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Kitchen social club. Manifesto dei cuochi, del cibo e delle cucine social e popolari. Storie & ricette
L'erba del vicino. Manuale per la raccolta e l'uso conviviale di erbe e frutti selvatici
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