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Il dilemma dell'impresa italiana
La santa crociata del porco
La danza delle mozzarelle. Slow food, Eataly, Coop e la loro narrazione
La società degli automi. Studi sulla disoccupazione tecnologica e il reddito di cittadinanza
C'era una volta la Fiat. La nuova Fca e lo scontro di Marchionne con il sindacato
La leggenda del buon cibo italiano e altri miti alimentari contemporanei
La fabbrica delle malattie. Bambini e psicofarmaci. Ecco come le multinazionali cercano di ammalare i nostri figli
L'occasione fa l'uomo lardo. Manuale di resistenza in difesa dei prodotti tipici italiani e contro le truffe agroalimentari
Corpi e macchine al lavoro-Bodies and machines at work
Dead Zone: come gli allevamenti intensivi mettono a rischio la nostra salute e la sopravvivenza di molte specie animali
Farmageddon. Il vero prezzo della carne economica
Lechler. Storia di un marchio
Lechler. storia e racconti di un marchio
Extraverginità. Il sublime e scandaloso mondo dell'olio d'oliva
Scritti e discorsi
I distretti dell'industria manifatturiera in Italia
Come mangiamo. Le conseguenze etiche delle nostre scelte alimentari
Nero colato. Una storia ai tempi dell'ACNA
Dopo l'automobile. Per un nuovo modello di mobilità
Vola Genova. Cento anni di volo
Il Saggiatore 1958-2008
Catalogo degli editori italiani
Maker A-Z. Arduino, stampanti 3D, FabLab: la rivoluzione degli artigiani digitali per una tecnologia democratica
Nuovasesto 40. 40 anni di informazione a Sesto San Giovanni
Il Saggiatore 1958-2018
Tirature '08. L'immaginario a fumetti
Manuale di redazione. Vademecum per chi scrive e pubblica libri
Gli archivi fotografici dell'«Unità». Milano, Roma e le redazioni locali
Tirature '09. Milano-Napoli. Due capitali mancate
Le industrie del cinema. Un confronto internazionale
Catalogo degli editori italiani 2004
Tirature 2011. L'Italia del dopo benessere